近幾年每當(dāng)名山古寨的毛茶賣(mài)出天價(jià)的時(shí)候，“泡沫”這個(gè)詞匯也就跟著出現(xiàn)。若但從價(jià)格來(lái)看，泡沫就是普洱茶價(jià)格虛高的部分，它可能是某品牌所生產(chǎn)的某一款茶，也可能是某一個(gè)村寨所出產(chǎn)的毛茶，甚至還有可能是茶商藏家手中的庫(kù)存等等。
那么泡沫到底是什么？以上都對(duì)也都不對(duì)。用一句古詩(shī)來(lái)說(shuō)那就是“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”。遠(yuǎn)看廬山，泡沫無(wú)非兩個(gè)方面，一個(gè)是實(shí)際產(chǎn)量與實(shí)際消耗量之間的差額叫做泡沫，這個(gè)泡沫是個(gè)動(dòng)態(tài)泡沫，因?yàn)殡S著市場(chǎng)的發(fā)展，會(huì)有越來(lái)越多的人加入到普洱茶消費(fèi)者的行列從而帶動(dòng)消耗量的增加，加上普洱茶越陳越香的特質(zhì)，每年都會(huì)有相當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品成為庫(kù)存，所以當(dāng)年產(chǎn)量與實(shí)際消耗量之間所產(chǎn)生的差額泡沫是個(gè)變量，甚至還是有可能被清零的變量，這也是普洱茶比大部分茶類(lèi)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的一個(gè)主要原因。
一款茶如果定價(jià)過(guò)于昂貴就很難賣(mài)出，通過(guò)各種促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行打折銷(xiāo)售，必然會(huì)有一個(gè)合適的價(jià)格能夠賣(mài)出大部分產(chǎn)品。這個(gè)定價(jià)與實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格之間的差額就是價(jià)格泡沫，換個(gè)詞來(lái)說(shuō)就是價(jià)格虛高。
一個(gè)是產(chǎn)量泡沫另一個(gè)是價(jià)格泡沫，兩者合二為一就是盤(pán)踞在普洱茶市場(chǎng)上空的泡沫疑云。在過(guò)去數(shù)年的時(shí)間里，許多茶商對(duì)普洱茶消費(fèi)者的增加持有的態(tài)度過(guò)于樂(lè)觀，以至于出現(xiàn)了庫(kù)存增加的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)消耗量增加的幅度。倘若這個(gè)趨勢(shì)愈演愈烈（因?yàn)槠斩璁a(chǎn)量還在持續(xù)增加），總有一天會(huì)產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的結(jié)果，俗稱(chēng)崩盤(pán)。
普洱茶市場(chǎng)是個(gè)半透明市場(chǎng)，宏觀數(shù)據(jù)無(wú)比清晰，但具體數(shù)據(jù)則是一片迷霧。各家的銷(xiāo)售情況向來(lái)是機(jī)密，至于庫(kù)存實(shí)際情況更是只有老板極其少量心腹知道。沒(méi)有以上兩個(gè)核心數(shù)據(jù)，想要計(jì)算出庫(kù)存紅線，價(jià)格紅線幾乎是不可能的事。但這里我可以將具體粗略的計(jì)算方法列出，諸位老板可以算算自己是否處于危險(xiǎn)的邊緣。
1.銷(xiāo)售額/消費(fèi)者的同比增加以及環(huán)比增加數(shù)據(jù)。
2.每年庫(kù)存同比增加以及環(huán)比增加數(shù)據(jù)。
3.純利潤(rùn)同比增加以及環(huán)比增加數(shù)據(jù)。
倘若經(jīng)過(guò)結(jié)算，庫(kù)存增長(zhǎng)的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于消費(fèi)者增長(zhǎng)的速度而且純利潤(rùn)不斷下滑。就要考慮崩盤(pán)的風(fēng)險(xiǎn)了，要么降低庫(kù)存，要么加大營(yíng)銷(xiāo)力度，亦或雙管齊下。
總之通過(guò)一些倒閉的茶企就能看出普洱茶市場(chǎng)一定是存在泡沫的，至于說(shuō)這泡沫有多大，我覺(jué)得各家情況都不一樣。但要是多數(shù)企業(yè)都超過(guò)了警戒線，那就是市場(chǎng)的整體泡沫?，F(xiàn)在要做的就是阻止“火燒連營(yíng)八百里”這樣的情況發(fā)生。
文：天火
攝影：吉星坦羅
